日日是今帳…４月16日

古民家Hibicoreの女将が『ずれずれなるままに』今日の『ウタ』を綴る『日日是今帳』

風もなく日差しの心地よい朝。冬の間、近回りしていた犬の散歩も今日は少し遠回りしてみました。集落では草刈機の音が鳴り、水を張った田んぼも見かけるようになってきました。連休にかけて田植えが行われ、これから緑の絨毯が出来上がっていきます。春といえば筍や山菜など山の恵みのシーズン。昨日近所の方からタラの芽をたくさんいただきました。もちろん夕飯の献立はタラの芽の天ぷら。家で揚げ物をするのは山菜をいただいた時くらい。小麦粉と片栗粉を混ぜて衣にしてみたら、サクサク美味しく仕上がりました。季節の自然の恵みをいただいて、体も喜んでいる気がします。

2019年４月19日

タラの芽を　カラリと揚げて　春食す